“Ce qui manque à l'exposition, le desideratum que je recommande aux chercheurs, c'est un pétrin mécanique à bon marché.”

“Cette race appétente et brutale, impie et superstitieuse.”

“Demi-vice, vice peu saillant. L'homme ordinaire, avec ses demi-vices et ses demi-vertus.”

“Les plus raisonnables désavouent les risquons-tout de la séquelle.”

“Vous introduisez la campagne dans les habitations de la ville, et vous urbanisez l'entourage, les habitudes, le labeur même du campagnard.”

“La beauté de la femme est un fruit délicat: elle fleurit partout, mais elle ne mûrit qu'en espalier contre un mari.”